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“Queso vegano para dipear”, gran descubrimiento de la mano de Veggie on a Penny!

Hoy hemos probado este “queso” vegano para dipear y, la verdad es que nos ha enamorado. Es genial por múltiples motivos! Se trata de una receta elaborada con elementos muy sencillos con los que ya tod@s estamos enormemente familiarizados, su elaboración es rápida y sencilla, contiene levadura de cerveza (un “suplemento alimenticio” genial que no deberíamos dejar de añadir a batidos, yogures,etc) y por su versatilidad; podemos utilizar este “queso-crema” para dipear, con pasta, entre otros usos!

Os recomiendo altamente esta receta, comáis queso o no, porque os sorprenderá gratamente!

Ingredientes

2 tazas de patatas cortadas en dados (yo añadiría que tazas pequeñas, pq a mi me ha salido un montón) 😛

1 taza de zanahoria cortada en dados

1/3 de taza de aceite de oliva

1/2 taza de agua

1/2 taza de levadura de cerveza

1 cucharadita de sal

1/2 cucharadita de ajo en polvo (a pesar de no ser muy fan del ajo y la cebolla en polvo, a esta receta le quedan genial)

1/2 cucharadita de cebolla en polvo

1 cucharada de zumo de limón

Un poco de pimienta cayena molida

 

Y ahora qué?

Pues tan sencillo como cocer en una olla la patata y la zanahoria (sin sal) hasta que queden blanditos. Pasais las verduras a un bol, añadís el resto de ingredientes y pasáis por la batidora hasta que ligue! Tiene que quedaros con una textura prácticamente idéntica a la salsa de queso para dipear que suelen vender en los super.

queso vegano

Mi próximo proyecto es acompañar esta salsa con un poco de pasta, a la que pienso dar un toque muuuuy especial! Os tendré al corriente!

Feliz semana vegetas mi@s!

vegan way

Agradecimientos: Veggie on a Penny, Minimaleats y Gastrocenicienta   🙂

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Fan de Instagram!

Supongo que algunxs os habréis dado cuenta de lo fan que me he vuelto de la aplicación de Instagram. Me parece una herramienta ideal para hacer “microblogging”, sobre todo si eres fan de la fotografía! Además, lxs que me conoceis más profundamente, ya sabréis que confío al 100% en el poder del “ejemplo”, es decir, vale más fomentar el cambio a través de imágenes positivas, salud, color y mensaje que a través de bronca y moralina en vena.

Por tanto, he decidido dedicar un post a la semana a publicar las fotillos de Instagram que voy a haciendo, a modo de fotodiario. Además queda muy bonito y da mucho color al blog! Esta idea está TOTALMENTE inspirada en la de una compañera bloguera que me encanta! Se llama Alba y es la creadora de, entre otros, el blog http://www.paraveganos.com más conocido como “Mi vida con un vegano”. Esperando que este “plagio” no le moleste, os dejo una selección de mis publicaciones “instagrameras” favoritas! Más que nada para ir estrenando sección! Y luego ya sabeis, publicación semanal de mis pijadas! Espero que mis foticos os gusten tanto como a mi! Biquiños!