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Semana Instagramera; una mala semana la tiene cualquiera :(

Haciendo galletas con El Principito

Sopa Minestrone vegana

Lentejas, arroz y zanahoria caramelizada

Albondigas de arroz y espinacas

Pan artesano

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Semana Instagramera; Perriterías!

 

 

 

 

 

 

 

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Calabacines riconudos, una delicia que os hará pecar fuera de temporada!

Esta receta me la descubrió mi grandísima amiga Monchi, así que debería llamarse “Calabacines Monchi”. Muuuuy sencilla de hacer y una verdadera delicia, una vez la probéis no podréis pasar sin cocinarla durante demasiado tiempo!

Ingredientes ( para dos comensales hambrientos)

1 calabacin mediano

1-2 dientes de ajo (según gustos)

100 g de tomates cherry

Tomate frito

Queso rallado ( o sustituto, yo siempre la he hecho con queso, pero creo que quedaría bien igualmente sin él o sustituyendo por levadura de cerveza o similar)

pan

aceite de oliva virgen

sal

pimienta

Allá vamos!

 

Paso 1

Paso 2

Paso 3

Paso 4

Paso 5

Paso6

Paso7

Paso 8

Os aseguro que con esta receta se podría “convertir” a más de una/un carnívor@! Probad y ya me contareis! ÑAAAAAM!

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Albóndigas de soja texturizada…yum!

Por aqui os dejo, a mi estilo, una de las últimas recetas que he descubierto para cocinar soja texturizada! Muy sencilla de hacer, barata y con un resultado genial…he añadido algún truquillo propio y un poco de mi estética! Espero que os gusten!

Ingredientes para unas 12 albóndigas

-1 vaso de soja texturizada fina

-1-2 tazas de garbanzos cocidos

-arroz previamente cocido (ración como para una sola persona, muy cocido)

-pan rallado (no demasiado)

-salsa de soja

-ajo en polvo, perejil, sal, pimienta

-aceite de oliva

1. Dejar a remojar la soja texturizada fina (mucho más versátil que la gruesa o la intermedia). Por cada vaso de soja texturizada, yo añado un vaso de agua bien caliente, un buen chorro de salsa de soja y remuevo. Dejamos que “remoje” como unos 10 minutos.

Paso 1 escalado

2.Hacemos un puré con el arroz cocido y los garbanzos

Paso 2

3.Añadimos a esta mezcla la soja texturizada, el pan rallado (a ojo, para que la masa de las albóndigas quede manejable pero tampoco muy pesada), el ajo en polvo, perejil, sal y pimienta.

Paso 3

4.Yo amaso un poco esta mezcla con las manos para verificar que está manejable y que todos los ingredientes estén bien mezclados

Paso 4

5.Formamos las bolitas

Paso 5

6.En este paso he añadido un cambio, ya que para cualquier rebozado suelo utilizar la harina de garbanzo…absorbe menos aceite y suele garantizar que nuestras hamburguesas o albóndigas vegetarianas no se deshagan al freir o guisar. Rebozamos ligeramente con harina de garbanzo.

Paso 6

7.Freir en abundante aceite

8.Servir acompañadas de una ensaladita, como tapa o con pasta. En mi instagram podreis comprobar que las he utilizado ya de diversas maneras con muy buen resultado!

Paso 7

Receta original: Compilación de Foro Vegetariano “Especial Seitán, Soja texturizada, Tempeh y Tofu”

Besos y hasta el próximo post!

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Fan de Instagram!

Supongo que algunxs os habréis dado cuenta de lo fan que me he vuelto de la aplicación de Instagram. Me parece una herramienta ideal para hacer “microblogging”, sobre todo si eres fan de la fotografía! Además, lxs que me conoceis más profundamente, ya sabréis que confío al 100% en el poder del “ejemplo”, es decir, vale más fomentar el cambio a través de imágenes positivas, salud, color y mensaje que a través de bronca y moralina en vena.

Por tanto, he decidido dedicar un post a la semana a publicar las fotillos de Instagram que voy a haciendo, a modo de fotodiario. Además queda muy bonito y da mucho color al blog! Esta idea está TOTALMENTE inspirada en la de una compañera bloguera que me encanta! Se llama Alba y es la creadora de, entre otros, el blog http://www.paraveganos.com más conocido como “Mi vida con un vegano”. Esperando que este “plagio” no le moleste, os dejo una selección de mis publicaciones “instagrameras” favoritas! Más que nada para ir estrenando sección! Y luego ya sabeis, publicación semanal de mis pijadas! Espero que mis foticos os gusten tanto como a mi! Biquiños!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

   

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Tortillada Benéfica en Valencia

Hola vegetillas que vagais por estos mundos carnívoros!

Solamente quería informaros de que el próximo sábado 19 de Octubre, alrededor de las 20:00 horas, tendrá lugar una tortillada benéfica en favor del refugio para animales de granja de Wings of Heart. Os recomiendo a todxs que echeis un ojo a su grupo en Facebook para saber más sobre su labor. En él encontrareis tiernas fotos, historias y detalles que desconocemos sobre la vida diaria de los animales de granja. Aquellos animales a los que normalmente se les echa el diente tienen costumbres muy similares a las de otros animalejos a los que nunca pensaríamos en freir o asar. Descubrireis cómo retozan los cerditos, la apasionante vida de las cabritas y sobre todo el gran corazón, trabajo y sensibilidad que le dedican estxs compañerxs!

https://www.facebook.com/WingsofHeartSantuario?fref=ts

Imagen

Bueno, la cosa es que el sábado tendremos una oportunidad para ayudarles a continuar con su labor y, de paso, pasar un buen rato charlando con lxs vegetas de la ciudad e hincharnos la tripa de ricas tortillas veganas (presentadas a concurso), así como de otros pinchos veganos!

Para participar como cocinerx hay que comprar un tiquet de 5 euros, que te da derecho a llevar tu tortilla vegana a concurso y comer pinchos veganos (pero no del resto de tortillas participantes).Para asistir como degustadorx hay que comprar un tiquet de 10 euros que te da derecho a probar de todas las tortillas y a comer pinchos veganos…cómo nos vamos a poner!

El lugar es “Mi rulot Cafe-Bar” en la C/ Impresor Lambert Palmart nº 7 Bajo, parece ser que es un pequeño local cerca de la Plaza del Cedro. Estaría bien que si os decidís a participar, tanto como degustadorxs como siendo participantes, avisaseis con tiempo al organizador del evento en Facebook

https://www.facebook.com/events/576464009087934/?fref=ts

Os recomiendo que aprovecheis, ya que en la ciudad de Valencia no suelen tener lugar este tipo de eventos y seguro que coincidiremos muchos vegetas ilustres! Pensad, estareis colaborando con una buena causa que hace de este mundo un lugar más sensible y feliz al tiempo que probais pinchos y tortillas varias! Yo me apunto y quién sabe si hasta llevaré mi propia tortillita!

tortilla vegana

Recordad! Se trata de una tortillada VEGANA, ningún ingrediente animal en las tortillas participantes please! (ni huevo, ni leche, ni queso)