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Mis veggie-burguers favoritas 1; Burguers de soja texturizada!

Aquí estoy de vuelta! Arrastrando todavía mi gastritis y un panadizo (cómo duelen jolín!) , pero dispuesta a seguir ofreciéndoos ideas! Hoy os dejo el primer capítulo de mis burguers vegetas favoritas, algunas serán veganas y otras vegetarianas O-L, cada un@ que aproveche las que más le vayan en función de su estilo de vida!

Las que comparto hoy son veganas y su ingrediente principal es la soja texturizada fina. Os dejo las cantidades para unas 4-6 burguers, ahí va:

Ingredientes

-Un vaso de soja texturizada fina

-Chorrito de salsa de soja

-Un trocito de pimiento rojo

-Cebolleta

-2 cucharadas de harina

-comino molido

Elaboración

Ponemos a remojar la soja texturizada fina en un bol o plato hondo junto con un vaso de agua caliente (nunca le echo más, sino es un engorro andar escurriendo y tendremos que echarle más harina para compactar) y un chorro de salsa de soja. Removemos para que toda la soja se empape con el agua y la salsa.

Mientras la soja se va reblandeciendo (unos 10 o 15 minutos), podemos ir picando bien finito el pimiento rojo (necesitaremos 1/4 o menos) y la cebolleta (media o algo menos).

Ahora, añadimos los vegetales bien cortaditos y una cucharadita de comino molido a la mezcla de soja texturizada. Removemos para que se mezcle bien y añadimos las 2 cucharadas de harina. Si veis que todavía no podeis manejar bien la masa, añadid un poco más de harina sin pasaros!

Formamos bolas con forma de burguer, freir y listo! Una receta supersencilla y sabrosa que espero que os guste!

Imagen

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Selección instagramera y muy pronto…el retorno!!! Recetas, lectura y mucho más!

Estrella hindu

Veggie-burguers al estilo “Mi vida con un vegano”

Hummus y mucho más!

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Calabacin luna

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Sin preocupaciones

Tiempo de picnic

22M

Tokio Blues

Mi pinschercita

Esperando a que escampe

Se irán los nubarrones

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Eyes

XXX

Compañeras primaverales

 

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Restaurante TodoBio en Ourense

A cualquiera que esté de paso por la ciudad o que viva en ella, os sorprenderíais el montón de gente autóctona que no sabe que este lugar existe, os recomiendo visitar el restaurante Todobio (c/ Dr. Fleming 7 Bajo). También es tienda de alimentación ecológica, infusiones, etc. La tienda hace tiempo que no la visito porque ahora mismo no vivo en la ciudad y únicamente visito el restaurante cada vez que tengo oportunidad.

Se trata de un lugar agradable, silencioso y muy zen. No se trata estrictamente de un restaurante vegetariano o vegano, aunque gran parte de su menú corresponde a esta categoría. También disponen de algún plato cárnico, eso sí, de origen biológico.

Soy fan de este lugar desde hace ya años. Ha sufrido algunos cambios, por ejemplo, la carta se ha reducido bastante pero trabajan MUY BIEN en modo menú del día! Se trata de un menú del día económico (10 euros que incluyen 1er plato, 2º plato y postre, bebida y cafés /infusiones aparte) habida cuenta de que todo está elaborado con ingredientes biológicos. Se trata de un menú equilibrado, comida de calidad. Es uno de los pocos restaurantes a los que puedo ir dos días seguidos sin que la comida me siente pesada o repetitiva.

Aunque la carta es sumamente escueta y tirando a cara, el menú lo suple con mucha variedad y buen precio. Los postres son caseros y eso se nota cantidad. Esta Navidad probé su tarta de maiz y casi me quedo muerta de lo deliciosa que me pareció. Los segundos platos son la mejor apuesta del restaurante.

El personal es encantador y sus sugerencias para las infusiones, deliciosas! Dejaos aconsejar!

Aquí os dejo su dirección web, en la que podreis ver fotos de la estancia que son las únicas que yo no he sacado 😉 http://www.todobio.com/

Platos Todobio que he probado últimamente!

Lentejas guisadas con arroz!

Croquetas de quinoa y arroz!

Si estáis por la ciudad de Las Burgas, tres citas imprescindibles (seguro que son más)! Sus paseos fluviales, las termas (tanto gratuitas como de pago, pero las de pago que sean las nuevas) y el restaurante Todobio! Upssss, se me olvidaba el espacio “multiuso” de las compañeras de Vento do Sul, pero a estas chicas les dedicaré una entrada para ellas solitas!

Hasta la próxima!

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Quincena Instagramera! Na terra coma en ningures!

Creta

Frida Kahlo

Sleepy Hollow

Croquetas de quinoa Todobio Ourense

Lentejas con arroz Todobio Ourense

Hojas Galicia

Margarita ourensana

Consumismo

Desayunando pan

Tréboles y orballo

Vento do Sul comercio justo

Hierba Luisa

Lady bigotitos

Quiche de mamá

Nubarrones

Fraga urbana

Maeloc sidra galega

La Torta de mi cumple

Durmiendo entre amapolas

Me encantan los molinos

Morriña

arco iris On the road

Sireno

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Semana Instagramera! A casa por Navidad!

Faldita Handmade

Crema de coliflor

Pasta al pesto rosso

Buho handmade

Padornelo

Nieve

Bolsito raposiño de algodon organico

Comilona en Todobio Ourense

Vento do Sul comercio justo

Mi Galicia

Galletitas caseras

Zapatilleando

Vieiras

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Semana Instagramera; mucho arte!!!

Mi pinscher Albóndigas de mijo

Albondigas de mijo Poni

Exención regalo uyquecosas Arte

Palitos de polenta Amigurumi Rita Hebillita

Boloñesa vegana Otoño

Empanada de lentejas 

Loving Hut Valencia 

Palitos de polenta pate de lentejas hojaldre espinacas