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Semana instagramera! Costa alicantina!

Tallarines de arroz

Paseitos por la playa

Reliquias mediterráneas

Ñam!

India en el salón

Le Erisson

Mi tendal de fotos!

Lentejas con arroz

Burrito seitanero!

Kiwi,chocolate,coco

Tarot

Croques y buena compañia

Babaganoush de calabacin

Tarta vegana de cumple!

Un poco de ejercicio

Cala de Moraig

Irresistible!

Cala de Moraig

Calpe

Altea

Family

Altea

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Restaurante TodoBio en Ourense

A cualquiera que esté de paso por la ciudad o que viva en ella, os sorprenderíais el montón de gente autóctona que no sabe que este lugar existe, os recomiendo visitar el restaurante Todobio (c/ Dr. Fleming 7 Bajo). También es tienda de alimentación ecológica, infusiones, etc. La tienda hace tiempo que no la visito porque ahora mismo no vivo en la ciudad y únicamente visito el restaurante cada vez que tengo oportunidad.

Se trata de un lugar agradable, silencioso y muy zen. No se trata estrictamente de un restaurante vegetariano o vegano, aunque gran parte de su menú corresponde a esta categoría. También disponen de algún plato cárnico, eso sí, de origen biológico.

Soy fan de este lugar desde hace ya años. Ha sufrido algunos cambios, por ejemplo, la carta se ha reducido bastante pero trabajan MUY BIEN en modo menú del día! Se trata de un menú del día económico (10 euros que incluyen 1er plato, 2º plato y postre, bebida y cafés /infusiones aparte) habida cuenta de que todo está elaborado con ingredientes biológicos. Se trata de un menú equilibrado, comida de calidad. Es uno de los pocos restaurantes a los que puedo ir dos días seguidos sin que la comida me siente pesada o repetitiva.

Aunque la carta es sumamente escueta y tirando a cara, el menú lo suple con mucha variedad y buen precio. Los postres son caseros y eso se nota cantidad. Esta Navidad probé su tarta de maiz y casi me quedo muerta de lo deliciosa que me pareció. Los segundos platos son la mejor apuesta del restaurante.

El personal es encantador y sus sugerencias para las infusiones, deliciosas! Dejaos aconsejar!

Aquí os dejo su dirección web, en la que podreis ver fotos de la estancia que son las únicas que yo no he sacado 😉 http://www.todobio.com/

Platos Todobio que he probado últimamente!

Lentejas guisadas con arroz!

Croquetas de quinoa y arroz!

Si estáis por la ciudad de Las Burgas, tres citas imprescindibles (seguro que son más)! Sus paseos fluviales, las termas (tanto gratuitas como de pago, pero las de pago que sean las nuevas) y el restaurante Todobio! Upssss, se me olvidaba el espacio “multiuso” de las compañeras de Vento do Sul, pero a estas chicas les dedicaré una entrada para ellas solitas!

Hasta la próxima!

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Activismo Navideño

Llegan unas fiestas de brutal consumo, luces y derroche a tutiplén. Seguramente más de una vez te habrás preguntado, ¿qué puedo hacer yo para evitar tanto derroche? ¿Cómo evitar que nuestras sociedades avancen hacia un consumo cada vez más irracional en estas fiestas?

Estas son mis propuestas!

1. Comprar tus regalitos en comercio local y/o a pequeñ@s artesan@s. Os dejo referencias a tienditas online con las que he tenido muy buena experiencia a la hora de regalar o regalarme.

Cocofimo Artesanía , aprovechad, tienen sorteo navideño en marcha!

Nosolopixel; Artesanía Moderna , aprovechad, tienen sorteo navideño en marcha! 

Esencia Custome 100% diseño

Igualdad Animal Aprovechad estas fiestas para regalar y, al mismo tiempo, contribuir a una causa!

2. Regala segunda mano! Una alternativa poco valorada en nuestro país por puro prejuicio. Cada vez tenemos más alternativas en nuestras ciudades a la hora de elegir objetos de segunda mano para regalar, contribuye a dar una nueva vida a artículos desechados. Viva la ecología!

3. Regala lo más valioso de lo que dispones, tu tiempo! El mejor regalo que puedes hacer a tus seres queridos es un poco de ti mism@ y de tu tiempo. Una genial alternativa para evitar la mochila ecológica, promover hábitos de vida más saludables y escaparse de las aglomeraciones navideñas en las grandes superficies comerciales!

Vale exención regalo

Aquí os dejo un vale de “Exención de regalo” que yo misma he diseñado! Mi propuesta no es solamente que lo imprimais y repartais entre vuestra familia y amig@s! Si queremos que el mundo cambie, tendremos que darle un empujoncito, por eso el título de este post es activismo navideño. Sería genial que cada persona que llegase a este post imprimiese aunque fuese una sola hoja (os dejo un imprimible en pdf que contiene 8 vales) y repartiese esos vales en su superficie comercial más cercana! Un pequeño esfuerzo que puedes llevar a cabo sin gastar prácticamente nada y que puede cambiar el chip de mucha gente en estas fiestas!

Descarga aquí los vales de exención de regalo para imprimir en A4

Qué os parece? Ha quedado molón o no?

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Fan de Instagram!

Supongo que algunxs os habréis dado cuenta de lo fan que me he vuelto de la aplicación de Instagram. Me parece una herramienta ideal para hacer “microblogging”, sobre todo si eres fan de la fotografía! Además, lxs que me conoceis más profundamente, ya sabréis que confío al 100% en el poder del “ejemplo”, es decir, vale más fomentar el cambio a través de imágenes positivas, salud, color y mensaje que a través de bronca y moralina en vena.

Por tanto, he decidido dedicar un post a la semana a publicar las fotillos de Instagram que voy a haciendo, a modo de fotodiario. Además queda muy bonito y da mucho color al blog! Esta idea está TOTALMENTE inspirada en la de una compañera bloguera que me encanta! Se llama Alba y es la creadora de, entre otros, el blog http://www.paraveganos.com más conocido como “Mi vida con un vegano”. Esperando que este “plagio” no le moleste, os dejo una selección de mis publicaciones “instagrameras” favoritas! Más que nada para ir estrenando sección! Y luego ya sabeis, publicación semanal de mis pijadas! Espero que mis foticos os gusten tanto como a mi! Biquiños!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

   

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Creta; una más en la familia!

Ni me acuerdo del montón de veces que le habré dicho a mi chico aquello de “¿cuándo vamos a tener un perrito?”. El tiempo iba pasando y nunca era el momento apropiado por unos motivos o por otros.

Una mañana cualquiera salimos a hacer la compra (labor que me parece en general tediosa, sobre todo si toca pisar alguna gran superficie) y al cruzar uno de los múltiples pasos cebra del vecindario, que por otra parte nadie respeta, casi nos atropella un motero agresivo, de estos que están a punto de comerse el mundo…eso se creen ellos.

La cosa mejoraba, el humor de perros aumentaba. Ya con el carro de la compra lleno, volvíamos caminando cuando una perrita pequeña y simpática viene hacia mi y me apoya sus patitas, en ese momento me di cuenta de que iba a quedarse con nosotros. Abandonada en mitad del polígono industrial, cansada y sucia entró en nuestras vidas con unos ojos de gratitud difíciles de olvidar. Desde ese día, nuestra vida ha cambiado!

Creta es la mejor compañía. Fiel, juguetona, agradecida y un poco desobediente a veces! Para muchos resultaría una carga, ya que padece el síndrome de angustia por separación a raíz del abandono, para nosotros se ha convertido en una importante razón para disfrutar aún más de la vida. Nuestra familia por fin está completa!

Aprovecho este post para pedir por favor a toda aquella/aquel que pueda leerme, que NO COMPRE ningún animal.Las perreras y protectoras tienen a cientos de animalitos dispuestos para ser adoptados; cachorros, perros adultos, de raza o mestizos! No alimentéis el infame negocio de los criadores y la explotación animal. La vida de todos aquellos animales que veis en las tiendas, que crecen demasiado como para no ser vendidos, se convierte en una vida limitada a la reproducción para “fabricar” nuevos cachorritos que sacar al mercado!  (más info “Liberación Animal” de Peter Singer o documental “Earthlings”)

Por último, os dejo un par de apuntes sobre los beneficios ocultos de tener una mascota;

– Aumenta el grado de socialización con gente del barrio o parques que transites (redes de apoyo) . Te sorprenderá ver cómo muy cerca de ti hay gente afín con la que podrás compartir mucho más que el paseo de tus mascotas.

-Un motivo más para “mover el culo” al menos 3 veces al día. Con una mascota el riesgo de apalancamiento en el sofá se elimina incluso en los días de lluvia. Los beneficios para nuestro estado emocional son evidentes desde la primera semana.

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Amplía tu red de contactos y amistades. Muévete. Adopta! 

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Tortillada Benéfica en Valencia

Hola vegetillas que vagais por estos mundos carnívoros!

Solamente quería informaros de que el próximo sábado 19 de Octubre, alrededor de las 20:00 horas, tendrá lugar una tortillada benéfica en favor del refugio para animales de granja de Wings of Heart. Os recomiendo a todxs que echeis un ojo a su grupo en Facebook para saber más sobre su labor. En él encontrareis tiernas fotos, historias y detalles que desconocemos sobre la vida diaria de los animales de granja. Aquellos animales a los que normalmente se les echa el diente tienen costumbres muy similares a las de otros animalejos a los que nunca pensaríamos en freir o asar. Descubrireis cómo retozan los cerditos, la apasionante vida de las cabritas y sobre todo el gran corazón, trabajo y sensibilidad que le dedican estxs compañerxs!

https://www.facebook.com/WingsofHeartSantuario?fref=ts

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Bueno, la cosa es que el sábado tendremos una oportunidad para ayudarles a continuar con su labor y, de paso, pasar un buen rato charlando con lxs vegetas de la ciudad e hincharnos la tripa de ricas tortillas veganas (presentadas a concurso), así como de otros pinchos veganos!

Para participar como cocinerx hay que comprar un tiquet de 5 euros, que te da derecho a llevar tu tortilla vegana a concurso y comer pinchos veganos (pero no del resto de tortillas participantes).Para asistir como degustadorx hay que comprar un tiquet de 10 euros que te da derecho a probar de todas las tortillas y a comer pinchos veganos…cómo nos vamos a poner!

El lugar es “Mi rulot Cafe-Bar” en la C/ Impresor Lambert Palmart nº 7 Bajo, parece ser que es un pequeño local cerca de la Plaza del Cedro. Estaría bien que si os decidís a participar, tanto como degustadorxs como siendo participantes, avisaseis con tiempo al organizador del evento en Facebook

https://www.facebook.com/events/576464009087934/?fref=ts

Os recomiendo que aprovecheis, ya que en la ciudad de Valencia no suelen tener lugar este tipo de eventos y seguro que coincidiremos muchos vegetas ilustres! Pensad, estareis colaborando con una buena causa que hace de este mundo un lugar más sensible y feliz al tiempo que probais pinchos y tortillas varias! Yo me apunto y quién sabe si hasta llevaré mi propia tortillita!

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Recordad! Se trata de una tortillada VEGANA, ningún ingrediente animal en las tortillas participantes please! (ni huevo, ni leche, ni queso)

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Corren tiempos extraños…

Corren tiempos extraños. Aquellos tiempos que en podíamos despreocuparnos de tantas cosas y no ser conscientes de tantos aspectos de la realidad cotidiana se han acabado.

Tras, aproximadamente, dos años de participación (directa o indirecta) en movimientos cívicos surgidos tras 15M, una de las conclusiones más importantes que he sacado es que no podemos esperar que el cambio parta de otrxs, de otras personas que vendrán a arreglarlo todo, de un nuevo partido político, de un/a líder con el suficiente carisma e ideas como para brindarnos algo nuevo, recién estrenado y, encima, a la velocidad de rayo!

La acción, el cambio que muchxs esperamos surgirá SEGURO de todas aquellas iniciativas (individuales o colectivas) que nosotrxs mismxs emprendamos…porque las pequeñas acciones SÍ cambian el mundo! Si no tienes tiempo para implicarte en iniciativas vecinales (poco a poco todxs lo iremos encontrando), sí lo tendrás para cambiar tus hábitos de consumo (pq cada compra que das a las grandes corporaciones es una manera de apoyarles), para encontrar un nuevo papel en un mundo cambiante en el que sabrás que al menos TÚ estas haciendo algo para colaborar en el CAMBIO

Espero que esta nueva andadura no se quede por el camino de las mil cosas que quiero iniciar. Espero ofrecer ideas y que vosotrxs me las ofrezcais a mi, espero inspirar a alguna personita que me lea, espero fomentar y dar a conocer iniciativas comerciales y organizativas más éticas. Me ayudais?

Piensa global, compra local! 😀

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Tortilla sin huevo!!! … y noches al raso!!! JEJEJE

Mi primera tortilla hecha sin huevo!!! Y ha quedado de rechupete!!! Para los no-iniciados…os preguntaréis, tortilla sin huevo? de qué va esto?
La tortilla de patatas sin huevo puede hacerse con distintos tipos de “sustitutivos”…un producto llamado “No egg” (que no sé ni de qué va, la verdad… me suena poco natural y por eso voy pasando), distintos tipo de harinas, etc. Pero la forma más común es la de sustituir el huevo por harina de garbanzos. La verdad, yo misma no me acababa de fiar, pero teniendo en cuenta que me iba de camping con el nene y que ya estamos introducidos de sobra en el mundo vegetarianismo-veganismo… me pareció una ocasión idónea para experimentar.
Antes de nada, me gustaría agradecer desde aquí los últimos maravillosos findes; algunos en cabañita de madera,  otros en acampada libre  (simplemente tú, yo y  las estrellas) , otros en conciertos punkeros (y los que vendrán) … pero siempre en  buena compañía y comiendo esta tortilla, que en verdad, he ido perfeccionando y cada vez queda mejor !!! En Estivella nos sentíamos afortunados sólo por el hecho de ser los únicos de camping con una tortilla tan cojonuda!!! JAJAJA, qué frikis!!!
Aproximandoos la sabiduría,  adquirida a base de leer varias recetas y consejos en foros… me gustaría colgar mi propia receta. Tal como yo la llevé a cabo y que resultó ser un exitazo!!! Espero que os guste tanto como a nosotros!!! Pasaos y contáis!!!
Tortilla de patatas (elaborada con harina de garbanzos)
Ingredientes para 4 comensales hambrientos
2 Patatas hermosas
1/2 Calabacín
1/ 2 Cebolla o más
1 Tomate
1/2 paquete de tofu natural
Harina de garbanzos
Leche/ Agua
Vinagre (imprescindible, incluso para aquellos no partidarios)
Aceite y sal
Elaboración:
1º Freímos las patatas (cortadas en lascas), la cebolla y el medio calabacín en aceite abundante. Siguiendo el orden clásico y echando el calabacín hacia el final. Yo lo dejé bastante rato. Es importante salar bien la mezcla.
2ºDesmenuzar el tofu con un tenedor y reservar
3ºCortar el tomate en daditos y reservar
4º En un bol vertemos leche de soja, más o menos la misma cantidad (a la vista) que fuesemos a utilizar si se tratase de huevo. Añadimos 4-5 cucharadas de harina de garbanzo (la textura que debemos conseguir será un poco más espesa que la que conseguiríamos con el huevo batido), sal y….MUY IMPORTANTE!… me parece un “truco” imprescindible para la receta en cuestión…añadimos 2 cucharadas de vinagre. Batimos con un tenedor.
5º Añadimos a la mezcla el tofu desmigado y el tomate en cuadraditos
6º Una vez que la fritada de patatas, calabacín y cebolla esté doradita, la vertemos en la mezcla de harina de garbanzos y removemos.
7º Colocamos la sartén al fuego con poco aceite. Echamos la mezcla tortillera en la sartén y…OTRO TRUCO IMPRESCINDIBLE!!!, NO actuamos como con la tortilla típica, dejando que se cuaje y ála! Debemos dejar que la mezcla se haga, removiendo de vez en cuando, como si estuviesemos haciendo un revuelto. Así conseguiremos que la harina se cocine, estará mucho más sabrosa y será mucho más ligera. Id probando. Cuando tenga el ya característico sabor a tortilla, y no harinoso, es el momento de dejar de remover y dejar que se cuaje
8ºDorar por un lado. Dar la vuelta. Dorar por el otro y ya está la tortilla hecha. Otro aspecto muy importante a tener en cuenta es que debemos dejarla enfriar antes de consumir si no queremos que se nos deshaga, pero,  hacedme caso!  el resultado es muy positivo y muy práctico cuando se trata de desplazar nuestra gastronomía a un sitio al aire libre, donde no dispondremos de neveras o similar. Aguanta perfectamente unos 2 días sin refrigerar y sigue igual de buena (sin refrigerar pero no al puro sol, en un sitio sombreado! ). Probadla!!! 5 Estrellas!!!

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Ideas para una vida más ecológica I

En estos tiempos calurosos, en los que ni apetece ponerse a escribir… este blog parece igual de sofocado y ocioso que su dueña. Para quitarme estas telarañas he decidido escribir ese post que la gente demanda a gritos, pero que nunca decido escribir.
Cómo podemos ser más ecológicos sin que esto resulte una gran carga extra en nuestras ya bastante apretadas agendas y sin gastar grandes cantidades de dinero??? Ecología práctica para tiempos de crisis.
Las tres “R”: Un principio de aplicación muy sencilla que debemos seguir en este orden; primero, REDUCIR, esto solo nos tomará unos minutos más en el supermercado. Debemos elegir aquellos productos que no tienen un doble envasado superfluo y que no afecta en nada a la calidad del producto final. Un buen ejemplo son las cajas de galletas, cuya misma marca, comercializa con caja de cartón (innecesaria) y en paquetes ya sueltos. Otra buena idea es recurrir a paquetes de cantidades familiares (si nos resulta asequible en nuestro día a día y no resulta acabar tirando la mitad del producto) o reducir desde la base, es decir, llevar nuestra lista de la compra hecha,  y respetarla. La segunda de nuestras “R” es REUTILIZAR; esto es aplicable a envases de comida a domicilio que puedan servirnos como tupper, a ropa que hemos desechado con la que podemos fabricarnos nuevos objetos (de camiseta a bolso, por ejemplo), ropa de amigas/os que solo se han puesto un par de veces y un largo etcétera. Por último, no debemos olvidarnos de separar para RECICLAR, es muy importante y además, si todo el mundo lo hiciese, resultaría un nicho de empleo muy importante en todos los países. Para los escépticos y mal informados que piensan que todo esto es tongo, una recomendación… el documental de REC “Reciclarse o morir”, antes de empezar a decirme aquello de “Si al final lo juntan todo!!!”
Compras responsables: Esto nos tomará un poco más de tiempo al principio, pero finalmente será un hábito tan mecanizado que haréis la compra mucho más rápido que toda esa gente que no lleva lista alguna y simplemente merodea por las estanterías. Pero, ¿en qué debemos fijarnos?. Lo primero se ha expuesto en el primer punto; en el envase. Cuanto menos embalaje mejor. Además, siempre será mejor comprar a granel y así elegiremos qué piezas nos llevamos a casa.
En segundo lugar, cuidado con la “MOCHILA ECOLÓGICA”, es decir, debemos elegir aquellos productos que vengan cargados con la menor mochila posible de residuos;  desde su producción, incluyendo su siembra, transporte, embalaje, etc. con el fin de causar menores perjuicios por la misma cantidad de alimentos, y que en general, incluye también mayor calidad. Un consejo práctico sería comprar productos frescos que procedan de los lugares más cercanos a su lugar de consumo y/o  consumir  productos “en temporada”, ya que determinados “caprichos culinarios” no solamente salen caros al bolsillo sino que también afectan a nuestro medioambiente. Nada de fresas en cualquier momento del año!!! Saldrás ganando, cocinarás nuevos productos,  ajustándote a los ciclos naturales,  y aprovecharás los alimentos en su punto óptimo de maduración y sabor.
Otras recomendaciones que puedes seguir en el super son; tener presente la lista roja y verde de Greenpeace con el fin de tener presentes qué marcas llevan transgénicos y cuáles no. Una pista, las marcas blancas suelen estar libres de transgénicos pero con las “marcas” hay que mirar con lupa. Permanecer informado respecto a qué marcas son más respetuosas con el medioambiente o cuáles promocionan valores de igualdad y responsabilidad de consumo, suelen coincidir, por qué será???
Utiliza bolsas reutilizables. No cuesta nada recuperar esta vieja costumbre establecida cuando los super no regalaban bolsas a “tutiplén” en todas y cada una de las compras. Además, en el Mediterráneo no estamos precisamente sobrados de tortugas… y qué tiene eso que ver? Pues resulta que nuestras bolsas de plástico van a parar, en su mayoría, al mar, donde son confundidas con medusas provocando asfixia a sus depredadoras naturales, las tortuguitas de mar. Una buena alternativa son las bolsas ultra-plegables que Natura comercializa… en mi casa hace una añito que las venimos usando y están tan bonitas como el primer día. Son resistentes y darán alegría y color a tus compras semanales.
Bebe el agua del grifo!!! Y si quieres cambiar su sabor utiliza jarras con filtro de carbono… Os sorprenderá saber que el agua corriente pasa por varios controles, incluso diariamente, mientras que el agua embotellada no posee tantas garantías; es analizada antes de su embotellamiento y, según parece, en algún momento de su distribución… pero no posee controles suficientes en cuanto a la influencia que el PET (plástico con el que se envasa) tiene en el producto final. Las últimas noticias apuntan a una correlación entre el cáncer de tiroides y la contaminación de plásticos PET en aguas y alimentos. Ya habréis leido por todas partes aquello de no calentar la comida directamente del tupper al microondas,  por el mismo motivo.
Eso por no hablar de los derechos de explotación de aguas que se adjudican marcas como Pepsi o Nestlè, son muchos los pueblos afectados por estas empresas que colonizan manantiales que nos pertenecen a todos.
Mi última reflexión al respecto gira en torno a la siguiente cuestión; os habéis parado a pensar en cuántos países no poseen el privilegio de abrir el grifo y que por el mismo salga agua potable y controlada? Disfrutemos de este servicio y demandemos informes sobre sus controles a los ayuntamientos!!!
El reclamo de las marcas es vendernos agua más pura, pero está demostrado que Aquafina comercializa agua del grifo por la cual pagamos muchas veces más su valor, ya de por si especulativo! Apúntate a la moda de las botellas “rellenables” de acero, ya es la última moda, lo más “cool” en la gran manzana!!!
Si queréis ampliar información , os recomiendo el docu “Enroscados: La Batalla del Agua”
Los “lunes vegetarianos” ( los martes, los miércoles, etc.). El día que a cada uno le venga bien. Mucha gente no está dispuesta a hacer el sacrificio de cambiar por completo su dieta para cuidar al planeta. Sin embargo el hecho de que uno o dos días a la semana prescindiesemos de una dieta cárnica,  reduciría de manera importante la cantidad de residuos y gastos que este sector empresarial produce.
El ideólogo de esta iniciativa no es otro que Paul McCartney. El músico nos propone un cambio sostenible, yo os propongo una forma de cambiar y descubrir nuevos sabores que aumentarán notablemente vuestra calidad de vida. Además, hoy en día son muchos los blogs que ofrecen mil ideas para vuestros “lunes vegetarianos”… probad!
Algunos blogs que debéis conocer:
http://www.forovegetariano.org
http://eldelantalverde.wordpress.com
http://cocinaveganesa.wordpress.com
Hay muchos más!!! Cuestión de investigar según vuestros gustos y preferencias…
Utilizad productos químicos (higiene del hogar, personal, belleza) más respetuosos con el medio. Pronto dedicaré un post íntegro a trucos y productos que os ayudarán a cuidar, además,  vuestro bolsillo.
Pasad más tiempo haciendo actividades al aire libre. Poco importa que sean actividades deportivas, lúdicas…simplemente pasear, leer un libro bajo un gran árbol o disfrutar tiempo conjunto con pareja o amigos. Cuanto más en comunión con el medioambiente estéis, con más fuerza y raciocinio lo cuidaréis… ya que, nos da tanto sin pedir nada a cambio!     .
Y con esto y un bizcocho…mmm! es la hora de la merienda! Hasta la próxima entrega…